Iced Coffee

夏でもコーヒーはホット派なのですが、今春は陽気が良いもんで外気が20℃を超えると仕事場が灼熱状態になりおいしいコーヒーも進まなくなるので、ビルの空調が冷房に切り替わる6月までアイスコーヒーで過ごすことにしました。

2杯分のお豆を1杯分のお湯で淹れて、氷の中にジャッと投入。ほどよい濃さのところでタンブラーに移し替えて、飲みきるまで冷え冷え。コーヒー界のミヤギさんことゲル師匠は27gのお豆で100〜120mlの配分がよい、とおっしゃっています。