Sweetfish

むっちり

昨年食べそびれた若鮎を今夏は乱獲。
柏餅が終わったあたりから本格的に暑くなる前までの期間限定・季節の和菓子。

私は白松がモナカ本舗さんが出している太り気味なボディにムニッとした表情の若鮎が好きで、店舗をローテーションさせて購入しています(顔を覚えられないように)。販売時期はだいたい7月中旬までのようですが、いたみやすいお菓子で暑い日が続くと皮と求肥の間がカビやすくなるのでその年の天候で終了時期が変わるそう。いずれにしても6月いっぱいまでは間違いなく販売しているそうなので今年は若鮎の季節が終わるまでどちゃくそ楽しもうと思います。

洋菓子は旬の果物等、素材で季節を楽しみ、和菓子は見た目や様式美で季節を楽しむものなり。なんてなー